私にとっての姫りんごとは、幼稚園時代の思い出の一つです。 よく幼稚園にある姫りんごの木によじ登りもぎって食べていました。 小さくてかわいい、どこか故郷を思い出させてくれる。 そして、みんなが親しみを込めて呼べる名前にしたくて、姫りんごと名付けました。 　日本の中部地方以北の「エゾノコリンゴ」と中国原産「イヌリンゴ」との交雑種と言われています。 　開花時期は４、５月頃で、最初はピンクですが満開時に白く変色するのが特徴です。 　かすかな甘い香りがあります。盆栽にして楽しむ場合も多いですが、自然に伸ばすとかなり大きな木になります。 　果実は秋に熟し、濃紅色から暗紫紅色に熟します。食べることができますが、通常のリンゴよりも酸っぱく渋いです。 姫りんごのメニューは、管理栄養士である母（則子）も開発に加わっています。 美味しさも最大限考慮しながら、栄養バランスを重視した献立になっています。 一人暮らしの方、外食が多い方、、、 好きなものばかり食べていると肥満や成人病の原因になります。 姫りんごが食生活の改善をサポートします。美味しく食べて健康になりましょう。 また姫ブログでは、食材や栄養の豆知識をつづっています。 そちらも覗いてみて下さいね。 http://blog.livedoor.jp/hime05/ ※　管理栄養士とは、栄養改善で必要な指導等を行うことができる厚生労働省発行の免許を取得した専従者のことです。学校給食や病院などで高度の専門的知識や技術を用い、適切な献立を作成することができます。 　 普通の学校などには、栄養士と呼ばれる都道府県知事が発行する免許を持った専従者もいます。主に学校や病院などで一般向け給食の献立を作っています。管理栄養士と栄養士の違いは、前者が栄養士として病院や学校などで一定期間の経験を持つことが条件であるため、栄養士よりも更に豊富な知識と経験を必要としています。